商品説明
食肉センター直接仕入れ。業務用和牛テール（1.2kg〜1.4kg）。MEETMEATSが食肉センターから直接仕入れた和牛・交雑牛のテールです。主に福岡産・佐賀産・長崎産の黒毛和種のテールを使用しています。
仕入れたその日のうちに軟骨の切れ目に沿ってカットし、テール1本分を真空パックして冷凍保存。飲食店や焼肉店で扱いやすい状態に仕上げています。
コクのあるテールスープをはじめ、煮込み料理などの店舗メニューにお使いいただけます。
■ MEETMEATSの業務用食材
創業昭和47年、50年以上ホルモンを扱ってきたMEETMEATS。
山田ホルモンセンターから始まり、30年以上の焼肉店経験を経て、2004年にMEETMEATSをスタート。現在も食肉センターから直接仕入れたホルモン・食肉を、自社で下処理・加工しています。
飲食店・焼肉店などの業務用途にも使いやすい商品をご用意しています。
■ おすすめ用途
テールスープ
時間をかけて煮込み、牛テールのコクと旨みを引き出してください。
煮込み料理
店舗のスープや煮込みメニューの食材として。
焼肉店・飲食店
業務用メニューの仕込み食材としてお使いいただけます。
■ 商品規格
規格：1.2kg〜1.4kg
包装・荷姿：テール1本分をカットし、真空パック
■ 原材料
和牛及び交雑牛テール（尻尾）
■ 保存方法・賞味期限
要冷凍
賞味期限：約2ヶ月
■ 注意事項
※お届け後は、なるべく早めに調理していただくことをおすすめします。
※解凍は冷蔵庫内でゆっくり行ってください。
※中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。
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