- 2024/06/07 10:12:30
いろんな食べ方を試したけど仰るとおりネギ塩でたべるのが美味しいです。半生くらいに炙ってネギと塩とごま油が一番しっくりくる食べ方かな。むかしは・・・とか言ってる方もいますが、今はいろいろと難しい時代になってきたので、ちゃんとした食べ方で食します。お店の方もいろいろ大変でしょうけど、安全で美味しいレバーを提供し続けてくださいね。応援してます。
商品説明
〇昭和47年創業、ホルモンの小売販売から始まり、焼肉店、ネット通販事業等を運営しております。強みはやはり食肉センター（と畜場）から直接仕入れる新鮮な牛と豚の内臓肉。〇当店は主に福岡産、佐賀産、大分産、熊本産の黒毛和牛を仕入れております。食肉用の3歳（36ヶ月）以下の若い牛でお肉も内臓もフレッシュです。
〇『新鮮和牛生レバーブロック』はと畜後、すぐに80g〜100gにカッティング、ドリップを拭き取り真空パックを行います。すぐに冷凍保存するので新鮮さをそのままキープしております。
〇約80g〜100gで真空パックしておりますので、5パックの場合5つ合わせて最低400g〜500gになるようにお届けいたします。（＊1パックが80gに満たない場合はパック数が増える場合もございます。おまけではありません。）
〇冷凍で発送しますので、到着後は確認後すぐに冷凍保存してください。解凍は冷蔵庫で半日ほどかけてゆっくりと自然解凍してください。温度をあげて無駄なドリップが出ると旨味が失われます。
〇畜産品ですので色合いが違ったり、管が入っております。なかなか完璧なレバーブロックを作るのは至難の業になります。ご了承の上お買い求めください。
〇新鮮なレバーを発送しますが、加熱不足などによる食中毒等の責任を当店は負いかねますのでご了承の上お買い求めください。
〇写真のネギ塩はついておりません。（簡単レシピーネギ、ごま油、塩、胡椒、すりニンニクをお好みで調合してオリジナルのネギ塩を作ってみてください。）
■内容量/製造地
和牛肝臓 （約80g〜100g×5pc）/400g〜500g
（＊1パック80g以下のものが入る場合、他のパックと合わせて5パック400g以上になるように発送いたします。分量によっては6パックになる場合もございますのでご了承ください。）
製造地:福岡県
■賞味期限
すべて製造日より60日
■注意事項/その他
※お届け直後が特に美味しく味わって頂けますので、お早めの調理をおすすめいたします。解凍は冷蔵庫にてゆっくり解凍することをおすすめいたします。
※画像はイメージです。
この商品についてのレビュー
- 2024/03/06 10:50:41
ありがとうございました。レバー美味しくいただきました。新鮮ですね。やはり食肉センターから直送されているからでしょうか。5パックは多いかなとおもいましたが、いろんな食べ方を試してみます。炙りレバーは試してみました。ねぎ塩でたべましたけど、他の食べ方もあるのでしょうか？ご教授いただければ幸いです。今後もどうぞよろしくお願いいたします。
ショップからのコメント
今回のコンセプトは炙ってネギ塩で食べると美味しいですよ！という提案です。レバーは火を通しすぎると水分が飛んでパサパサになるので、上手に水分を残すことが重要です。中心の温度が63度で30分の低温調理もおすすめです。また新しい食べ方がありましたら提案してゆきたいと思います。レビューの投稿ありがとうございました。
（2024/03/06 12:23:08）
- 2024/02/25 18:36:49
立て続けに購入させていただいております。ありがとうございます。解凍するとまさに新鮮なレバーが蘇ります。炙りで塩とごま油のみで食べました。完全ななまればーやないけどくせになりますね。また買わせていただきます！
ショップからのコメント
いつもありがとうございます。新鮮なうちに真空パックをして冷凍保存してるので新鮮が蘇ります。やっぱり塩とごま油が美味しいですよね。加熱には十分きをつけてください。またのご来店をおまちしております。
（2024/02/26 18:07:03）
- 2024/02/21 11:24:22
生レバーブロックとうたってるだけあって新鮮です。皮は全部剥いでいたので口に残ることもなく、おいしくいただけました。ただ一つ管がたくさん入ってるのがひとつあったので星４つにさせていただきました。
ショップからのコメント
ご注文ありがとうございます。レバーは薄皮は全部とってます。管の件に関して言えば、畜産品ですので管が入る部分がどうしてもでてきてしまいます。御了承ください。またのご来店をお待ちしております。ありがとうございました。
（2024/02/21 17:09:29）
- 2024/02/19 11:41:24
美味しかった。カタチもよかったし、冷凍を冷蔵庫で半日くらいかけて溶かしたけど、新鮮そのもの。また注文したい。
ショップからのコメント
ありがとうございます。一度解凍したものはその日のうちに必ずお召し上がりください。またのご来店ご注文をお待ちしております。ありがとうございました。
（2024/02/21 17:10:50）
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レビューありがとうございます。新鮮なレバーが手に入りますが、昔の食べ方ではなく、もっと美味しいレバーの食べ方を模索する段階だとおもっております。いろんな食べ方を試してみて美味しかったレシピを共有することで、もっと美味しい牛レバーの食べ方が広がったらいいなと思ってます。貴重なご意見ありがとうございました。
（2025/10/14 19:02:15）