- 2024/06/07 10:12:30
いろんな食べ方を試したけど仰るとおりネギ塩でたべるのが美味しいです。半生くらいに炙ってネギと塩とごま油が一番しっくりくる食べ方かな。むかしは・・・とか言ってる方もいますが、今はいろいろと難しい時代になってきたので、ちゃんとした食べ方で食します。お店の方もいろいろ大変でしょうけど、安全で美味しいレバーを提供し続けてくださいね。応援してます。
商品説明
食肉センターから直接仕入れる、牛レバーブロック。MEETMEATSが食肉センターから直接仕入れた黒毛和牛のレバーを、約80g〜110gの使いやすいブロック状にカットし、真空パックしています。
と畜後にカットしてドリップを拭き取り、真空パック後すぐに冷凍保存。レバーならではの濃厚な旨みと、加熱したときのなめらかな食感をお楽しみいただけます。
焼肉はもちろん、レバニラ炒めや煮込み料理などにもおすすめです。
■ MEETMEATSのレバー
創業昭和47年、50年以上ホルモンと向き合ってきました。
山田ホルモンセンターから始まり、30年以上続いた焼肉店での経験を経て、2004年にMEETMEATSをスタート。
長年、食肉センターから直接仕入れた生ホルモンや内臓肉を、自分たちの手で下処理してきました。その経験を、現在の商品づくりにも活かしています。
主に福岡産・佐賀産・大分産・熊本産の黒毛和牛を仕入れています。食肉用の3歳（36ヶ月）以下の牛のレバーを使用しています。
■ おすすめの使い方
焼肉
食べやすい厚さにカットし、中心部まで十分に加熱してください。
レバニラ炒め
ニラやもやしなどと一緒に炒める定番料理に。
煮込み・炒め物
味噌や甘辛い味付けともよく合います。
■ 内容量 / 製造地
和牛肝臓：約80g〜110g×5パック
製造地：福岡県
■ 保存方法・賞味期限
要冷凍
製造日より210日
到着後は商品を確認し、すぐに冷凍保存してください。解凍は冷蔵庫で半日ほどかけて、ゆっくり自然解凍してください。
■ 重要事項・注意事項
本商品は生食用ではありません。必ず中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。
※加熱不足などによる食中毒等の責任は負いかねます。ご了承のうえお買い求めください。
※畜産品のため色合いに違いがあり、管が入る場合があります。
※写真のネギ塩は付属していません。ネギ・ごま油・塩・胡椒・すりにんにくなどをお好みで調合してください。
※お届け後は、なるべく早めに調理していただくことをおすすめします。
※画像はイメージです。
■ あわせておすすめ
・牛焼レバー 200g
・牛レバー・生センマイの商品一覧
この商品についてのレビュー
- 2024/03/06 10:50:41
ありがとうございました。レバー美味しくいただきました。新鮮ですね。やはり食肉センターから直送されているからでしょうか。5パックは多いかなとおもいましたが、いろんな食べ方を試してみます。炙りレバーは試してみました。ねぎ塩でたべましたけど、他の食べ方もあるのでしょうか？ご教授いただければ幸いです。今後もどうぞよろしくお願いいたします。
ショップからのコメント
今回のコンセプトは炙ってネギ塩で食べると美味しいですよ！という提案です。レバーは火を通しすぎると水分が飛んでパサパサになるので、上手に水分を残すことが重要です。中心の温度が63度で30分の低温調理もおすすめです。また新しい食べ方がありましたら提案してゆきたいと思います。レビューの投稿ありがとうございました。
（2024/03/06 12:23:08）
- 2024/02/25 18:36:49
立て続けに購入させていただいております。ありがとうございます。解凍するとまさに新鮮なレバーが蘇ります。炙りで塩とごま油のみで食べました。完全ななまればーやないけどくせになりますね。また買わせていただきます！
ショップからのコメント
いつもありがとうございます。新鮮なうちに真空パックをして冷凍保存してるので新鮮が蘇ります。やっぱり塩とごま油が美味しいですよね。加熱には十分きをつけてください。またのご来店をおまちしております。
（2024/02/26 18:07:03）
- 2024/02/21 11:24:22
生レバーブロックとうたってるだけあって新鮮です。皮は全部剥いでいたので口に残ることもなく、おいしくいただけました。ただ一つ管がたくさん入ってるのがひとつあったので星４つにさせていただきました。
ショップからのコメント
ご注文ありがとうございます。レバーは薄皮は全部とってます。管の件に関して言えば、畜産品ですので管が入る部分がどうしてもでてきてしまいます。御了承ください。またのご来店をお待ちしております。ありがとうございました。
（2024/02/21 17:09:29）
- 2024/02/19 11:41:24
美味しかった。カタチもよかったし、冷凍を冷蔵庫で半日くらいかけて溶かしたけど、新鮮そのもの。また注文したい。
ショップからのコメント
ありがとうございます。一度解凍したものはその日のうちに必ずお召し上がりください。またのご来店ご注文をお待ちしております。ありがとうございました。
（2024/02/21 17:10:50）
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レビューありがとうございます。新鮮なレバーが手に入りますが、昔の食べ方ではなく、もっと美味しいレバーの食べ方を模索する段階だとおもっております。いろんな食べ方を試してみて美味しかったレシピを共有することで、もっと美味しい牛レバーの食べ方が広がったらいいなと思ってます。貴重なご意見ありがとうございました。
（2025/10/14 19:02:15）